Cah kangkung, ide menu makan di rumah

 

Bahan-bahan untuk cah kangkung:

• 4 siung bawang putih (digeprak)

• Kangkung (dipotong dan dicuci bersih)

• Garam

• Kaldu jamur

• Saos tiram

• Kecap asin (opsional)

• Gula sedikit

Langkah-langkah memasak cah kangkung:

1. Nyalakan kompor dengan api besar.

2. Tuang minyak goreng.

3. Masukkan bawang putih yang sudah digeprak, tumis hingga harum dan kecoklatan.

4. Masukkan kangkung yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

5. Oseng-oseng kangkung dan bawang putih agar tercampur rata dan bawang putih tidak gosong.

6. Tambahkan garam, kaldu jamur, saos tiram, kecap asin (jika ada), dan sedikit gula.

7. Aduk hingga kangkung matang dan bumbu merata.

Capjay sayur dan bakso ala solaria

 

Berikut adalah cara memasak capcay sayur dan bakso ala ala solaria:

1. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan ayam dan bakso (topping sesuai selera).

3. Masukkan bawang bombai dan masak hingga ayam berubah warna.

4. Masukkan kol (sayur sesuai selera) dan beri sedikit air.

5. Masukkan wortel, jagung muda, dan bunga kol (direbus sebentar).

6. Masukkan saos tiram, minyak wijen, kecap ikan, garam, gula, dan kaldu bubuk.

7. Terakhir, masukkan sayuran hijau dan daun bawang. Tumis layu.

8. Masak sebentar, lalu tuang larutan maizena (maizena dengan air campur 1:1).

9. Aduk rata semua dan koreksi rasa.

10. Capcay siap disajikan.

Cumi asam manis ala resto, resepnya mudahh

 

Resep Cumi Asam Manis ala Resto:

Bahan-bahan:

• 400 g cumi

• 2 sdt garam

• Perasan jeruk nipis

• 5 siung bawang putih

• 20 buah cabai keriting

• Minyak goreng

• Daun bawang

• 100 ml air

• 5 sdm saus sambal

Langkah-langkah memasak:

1. Remas cumi dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu bilas.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

3. Masukkan cabai keriting dan tumis hingga layu.

4. Masukkan cumi, garam, dan kaldu bubuk.

5. Tambahkan saus sambal dan daun bawang.

6. Masukkan air dan masak hingga matang.

Brownies kukus simple, bikin dirumah aja mudah

 

Bahan-bahan untuk brownies kukus:

1. Bahan A:

• 200 g gula pasir

• 4 butir telur

• 1 sdt SP

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 1/4 sdt garam

2. Bahan B:

• 150 g terigu prodang

• 15 g coklat bubuk

• 15 g coklat bubuk hitam

• 1/2 sdt baking powder

3. Bahan C:

• 50 g dcc

• 150 ml minyak goreng

4. Bahan D:

• 150 g skm untuk campuran adonan tengah

Langkah-langkah penyediaan dan memasak brownies kukus:

1. Campurkan semua bahan A dan mixer hingga rata.

2. Ayak bahan B dan masukkan ke dalam campuran A.

3. Lelehkan bahan C dan masukkan ke dalam campuran A dan B.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campurkan skm dengan satu bagian adonan untuk adonan tengah.

5. Panaskan kukusan dengan api sedang.

6. Kukus adonan pertama selama 13 menit.

7. Tuang adonan tengah dan kukus selama 13 menit.

8. Masukkan adonan terakhir dan kukus selama 25 menit.

Seblak rumahan super simple dan rasanya dijamin enak

 

Berikut adalah resep seblak rumahan yang super simpel dan rasanya dijamin enak:

1. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kerupuk

• Sayur sawi

• Bakso

• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kencur, cabe keriting, cabe rawit)

• Minyak

• Air

• Telur

• Gula

• Garam

• Penyedap rasa

2. Langkah-langkah memasak:

1. Rendam kerupuk selama 30 menit.

2. Iris sayur sawi dan bakso.

3. Blender bumbu halus hingga halus.

4. Panaskan pan, tambahkan minyak secukupnya, dan masak bumbu halus hingga matang.

5. Tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu yang sudah matang.

6. Kocok satu butir telur, lalu tuangkan ke dalam kuah yang sudah mendidih dan aduk sebentar.

7. Masukkan kerupuk dan bakso, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.

8. Masukkan sayur sawi, matikan kompor, dan aduk-aduk hingga merata.

9. Seblak siap disajikan.

Bikin lapis legit untuk bingkisan imlek, mudah untuk ditiru di rumah

 

Bahan-bahan untuk Kue Lapis Legit:

• 250 gr butter

• 250 gr margarin

• 320 gr gula halus

• 20 kuning telur

• 180 gr tepung terigu

• 50 gr susu bubuk

• 1/2 ddt bubuk spekkoek

• 3 sachet kental manis

Langkah-langkah Pembuatan Kue Lapis Legit:

1. Kocok Butter, Margarin, dan Gula Halus:

• Gunakan standing mixer atau hand mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.

2. Masukkan Kuning Telur:

• Tambahkan 20 kuning telur secara bertahap ke dalam adonan.

3. Campurkan Bahan Kering:

• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk spekkoek. Aduk sebelum dimixer agar tepung tidak berhamburan.

4. Tambahkan Kental Manis:

• Masukkan 3 sachet kental manis dan aduk hingga rata.

5. Mixer Adonan:

• Mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.

6. Buat Adonan Kedua:

• Mixer 5 putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

7. Campurkan Putih Telur:

• Masukkan putih telur secara bertahap ke dalam adonan pertama hingga tercampur rata.

8. Siapkan loyang persegi empat ukuran 20 cm, olesi margarin tipis, alasi sekitar dua lembar kertas roti, olesi dengan margarin tipis.  

9. Siapkan oven dan panaskan dengan api sedang.  

10. Siapkan wadah bersih, tambahkan bahan satu secara bertahap dengan bahan dua. Aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega kocok, aduk rata kembali.  

11. Tuang sekitar dua sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, panggang dalam oven, gunakan api bawah selama lima menit. Keluarkan dari oven, tekan, dan taburi bahan empat dengan cara diayak tipis, tuang adonan, panggang, tekan, dan lakukan proses hingga adonan habis.

  

12. Beri lapisan paling atas dengan buah prunes sesuai selera. Panggang dengan api atas bersuhu sekitar 180 derajat celsius. Angkat dan biarkan dingin, potong sebelum disajikan.

Mie ayam ala abang-abang gerobak, ternyata gampang bikinnya

 

Berikut adalah resep mie ayam ala abang-abang:

1. Membuat Minyak Ayam:

• Masak kulit ayam hingga minyaknya keluar.

• Masukkan bumbu rempah-rempah untuk aroma.

• Saring ayamnya, gunakan bagian dada dan paha yang ada lemak serta kulitnya.

2. Membuat Bumbu:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga kering.

• Tambahkan minyak goreng dan rempah-rempah lain.

• Masukkan ayam, tambahkan air, dan bahan-bahan lainnya.

3. Membuat Kuah:

• Gunakan tulangan ayam, tambahkan daun bawang.

• Saring jika ada busa.

• Masukkan bawang putih, jahe, garam, penyedap, lada, dan sedikit minyak ayam.

4. Memasak Mie:

• Rebus sawi sebentar.

• Rebus mie ayam yang sudah jadi.

• Tambahkan sedikit minyak mie ayam dan kecap asin, aduk rata.

5. Menyiapkan Topping:

• Tambahkan bakso atau topping sesuai selera.

6. Penyajian:

• Sajikan mie ayam dengan kuah dan topping yang sudah disiapkan.

• Tambahkan sambal secukupnya.

Soes cokelatt, ide untuk jajan lebarann

 

Bahan-bahan untuk membuat soes coklat:

Bahan kulit soes:

• 250ml air

• 125g butter

• 125g tepung terigu pro tinggi

• 1/3 sdt baking powder

• 4 telur utuh

Bahan cream:

• 300ml susu cair

• 25g maizena

• 60g gula pasir

• 30g cokelat bubuk

• 2 kuning telur

• 30g dark compound

• 300ml whipping cream cair dingin

Langkah-langkah pembuatan soes coklat:

1. Panaskan butter dan air hingga mendidih, masukan tepung dan baking powder, aduk dan masak hingga kalis dan matang, biarkan hangat kuku.

2. Kocok adonan bersama telur hingga tercampur rata.

3. Masukan adonan ke dalam piping bag.

4. Spuit adonan di loyang.

5. Oven dengan suhu 190°C api atas bawah selama 45 menit atau hingga matang.

6. Setelah matang, angkat soes dan simpan di cooling rack.

Langkah-langkah pembuatan cream:

1. Masak semua bahan kecuali dark compound dan cokelat pasta hingga mendidih dan meletup dengan api sedang.

2. Selepas meletup, masukan dark compound dan pasta cokelat, aduk hingga rata.

3. Sisihkan, biarkan dingin.

4. Di bowl, kocok whipping cream hingga mengembang kaku.

5. Campurkan whipping cream dengan pastry cream yang telah dingin, aduk rata.

6. Masukan campuran ke dalam piping bag.

7. Isi soes dengan cream.

8. Sajikan dingin lebih nikmat.

Semur tahu, makanan low budget yang nikmat

 

Berikut adalah langkah-langkah memasaknya:

1. Goreng tahu dan angkat.

2. Haluskan bumbu:

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4-6 buah cabe merah

• 3 buah kemiri

• 1/2 buah tomat

3. Tumis bumbu halus sampai harum.

4. Tambahkan:

• 3 buah daun salam

• 1 sdt merica bubuk

• Garam

5. Masak tahu yang sudah digoreng tadi sampai bumbu meresap.

6. Taburi bawang goreng sebelum disajikan.

Otak-otak ini bisa jadi camilan yang enak dan simpel untuk di rumah

 

Berikut adalah resep otak-otak bakar:

1. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ikan tenggiri

• Daun bawang

• Bumbu-bumbu (sesuai selera)

2. Langkah-langkah pembuatan:

• Haluskan ikan tenggiri, daun bawang, dan semua bumbu hingga menjadi satu adonan.

• Giling adonan hingga tercampur rata.

• Pipihkan adonan di atas daun pisang, gulung, dan sematkan dengan stapler.

• Panggang otak-otak hingga matang.

• Sajikan otak-otak bersama bumbu kacang atau saus kesukaan, atau dimakan langsung.

Tahu cireng viralll, resepnya mudah

 

Bahan-bahan untuk membuat tahu cireng:

• 8 buah tahu putih

• 200 gr tapioka

• 1 sdt lada

• 1 sdt penyedap

• 2 sdt kaldu ayam bubuk

• 1/2 sdt garam

Langkah-langkah memasak tahu cireng:

1. Rendam tahu putih dengan garam semalaman.

2. Geprak tahu hingga berongga, tetapi jangan terlalu hancur.

3. Campurkan tapioka dengan lada, penyedap, kaldu ayam bubuk, dan garam.

4. Masukkan tahu yang sudah digeprak ke dalam campuran tapioka.

5. Goreng tahu hingga luarnya crispy.

6. Sajikan dengan sambal kecap.